淮南牛肉汤,是安徽省淮南市地方特色小吃。制作原料主要有牛肉、粉丝、白菜、香菜等。淮南牛肉汤选用黄牛肉为主料,佐以多种香料,经过煮、烧、炸、蒸等工序精制而成。汤汁醇厚,鲜香爽口,回味无穷。因为淮南地处苏鲁豫皖四省交界之地,境内高速公路纵横交错,交通便利,所以淮南人的早餐都喜欢喝一碗热乎乎的牛肉汤。
淮南牛肉汤,是安徽省淮南市地方特色小吃。制作原料主要有牛肉、粉丝、白菜、香菜等。淮南牛肉汤选用黄牛肉为主料,佐以多种香料,经过煮、烧、炸、蒸等工序精制而成。汤汁醇厚,鲜香爽口,回味无穷。因为淮南地处苏鲁豫皖四省交界之地,境内高速公路纵横交错,交通便利,所以淮南人的早餐都喜欢喝一碗热乎乎的牛肉汤