项城市特产有:
1、项城市王明口镇的香椿芽,因其独特的地理环境和气候条件,所产香椿芽品质优良。
2、项城市李寨镇的红薯粉皮,是以当地种植的红薯为原料制作而成的一种食物,在河南省很多地方都能见到这道美味佳肴。
3、项城市范集乡的小磨香油,历史悠久,工艺精湛,选用上等芝麻、花生仁、白砂糖、精炼植物油为主要原料,经过筛选、清洗、浸泡、碾磨、过滤、煎熬、沉淀、加热、搅拌、静置、分离、包装等十几道工序精制而成。
4、项城市王明口镇的大葱,是当地农民种植的主要蔬菜之一,也是该区域内最具代表性的土特产之一。