钦州最出名的是:蚝油西瓜皮。
钦州特产—蚝油西瓜皮。
制作方法:将西瓜皮削去外层青皮,洗净后切成细丝,用盐腌约半小时;再将其放入开水锅中略烫一下捞起沥干水分,加上精盐、味精、白糖拌匀盛盘即可食用。吃时要趁热才好吃。
原料:新鲜西瓜皮200克,葱花少许。调料:盐1\/2茶匙(3克),鸡粉1\/4茶匙(1克),生抽1汤匙(15ml),麻油1\/4茶匙(1ml)。做法:1.将西瓜皮削去外层青皮,洗净后切成细丝,用盐腌约半小时;2.将其放入开水锅中略烫一下捞起沥干水分,加上精盐、味精、白糖拌匀盛盘即可食用。