惠州美食:1、梅菜扣肉,2、酿豆腐,3、盐焗鸡。
惠州美食:1、梅菜扣肉,2、酿豆腐,3、盐焗鸡。4、梅菜扣肉是广东省汉族传统名菜,属粤菜客家菜,制作材料有五花肉、梅菜干、葱白、姜片等。其特点在于颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,扣肉滑溜醇香,肥而不腻,食之软烂醇香。5、酿豆腐是中国的传统菜式,常见于江西、广东、广西、福建等客家地区。制作材料需要豆腐、大葱、猪肉等。6、盐焗鸡是久负盛名的客家菜肴,也是广东本地客家招牌菜式之一,流行于广东深圳、惠州、河源等地,现已成为享誉国内外的经典菜式,特别是在广东籍华侨集中的海外地区久负盛名。