1、将面粉加入酵母和水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。
2、将发好的面团取出排气后分割成等份小剂子,擀成圆形薄片,放入适量油酥,收口捏紧。
3、将包好馅料的饼坯收口朝下按扁,再用擀面杖轻轻擀开成椭圆形。
4、平底锅烧热,倒少许油,放入饼坯煎制,一面金黄翻面继续煎另外一面,直到双面都呈现金黄色即可。
5、将烙好的饼切块装盘食用。
6、香喷喷的黄山烧饼就做好了,咬一口,满嘴留香!
7、吃不完的饼可以密封起来,冷冻保存,随时想吃拿出来蒸一下或者烤箱烤一下就行啦~