陕西特产动物有:
1、秦岭细鳞鲑,俗称“太白鲑”。因主要分布在秦岭北麓的太白县而得名。肉质鲜美,营养丰富,是一种高蛋白低脂肪食品。2、关中驴,体型较大,结构匀称,耐粗饲,适应性强,抗病力强,善于爬山越野,为我国优良地方畜禽品种之一。3、柞蚕,又叫山蚕、野蚕、家蚕等,是世界上最古老的栽培桑树之一。4、陕南黄牛,产于陕南汉中盆地及安康、商洛等地。5、秦川牛,产于陕西省关中平原和陕北高原,以其体躯高大,结构匀称,健壮威武,肉用价值高而闻名全国。6、秦巴山羊,产于陕西省南部秦巴山区,具有毛色光亮、体格大、生长发育快、繁殖率高等特点。