1、将糯米浸泡两个小时,加入适量水磨成浆。
2、把磨好的米浆倒进锅里煮熟,要用筷子不停搅拌,直到变得浓稠为止(大概需要10分钟),这样做出来的糍粑才会有弹性,而且口感更佳细腻。
3、然后在上面抹一层薄油,放凉备用即可食用了!如果喜欢吃甜味的话还可以撒点白糖或者红糖哦~当然也可以根据自己的口味添加其他调料。
4、宾阳菜糍粑是广西南宁市宾阳县特色美食之一,它主要由优质糯米制作而成,具体做法:先蒸再炸最后煎炒烹饪,所以吃起来外酥内软,香脆可口,非常受人们的青睐和追捧。